Emily帶你想讀什麼直接點!
Toggle現在煮飯除了講求快狠準,還要省事,所以我平常在家最喜歡可以一鍋到底的料理,最好還能直接上飯桌上菜!
一般這種能上桌,美觀實用兼具的好像是鑄鐵鍋的專利,平底鍋跟人家八竿子打不著邊,直到我看見這隻小V新出的平底鍋,真的完全顛覆我對平底鍋的印象。
有這樣的好物,我一定要跟大家分享,優惠也要一起拿!
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在沒有小V平底鍋之前,炒菜煎蛋我會用不沾鍋,煎牛排則要搬出我那隻超重的lodge鐵鍋,才能煎出兩面焦香,現在,這隻琺瑯鐵鑄鍋則是常駐在我的瓦斯爐。
中西大比拼
熱炒店必備:中式炒麵
熱炒店好吃就是因為快炒帶出食材的鮮甜,還有那股無法取代的鑊氣,用這隻小v平底鍋完全可以在家復刻熱炒店!
再配上一杯啤酒,下班後,來我家聚聚吧❤️
Recipe:
-蔬菜類-
洋蔥切、紅蘿蔔切絲,青蔥、高麗菜切段
-肉類-
可以用肉絲(要先稍微調味醃過並炒熟)、或是海鮮(蝦仁、花枝、隔離)
或是一起炒,全部都很配
-調味料-
醬油、味碄、烏醋少許
步驟:
大火熱油,冒油煙先關火,待煙散,下蔬菜類,稍微拌炒後,下肉類,可以蓋鍋蓋悶一下,等蔬菜出水,肉類皆熟,放入煮熟油麵和調味料拌炒均勻即可!
美式約會經典:三分熟牛排
小v平底鍋特色的特色就是整個鍋子熱度均勻而且保溫度非常好,加上是鑄鐵鍋,溫度比一般不沾鍋高,煎牛排最最合適,可以在牛排表面產生完美的梅納反應,讓煎出來的牛排外酥內嫩!
平常在外面真的超難吃到完美的三分熟牛排,可是我這次在家用這隻小v平底鍋做到了!
我使用購買平底鍋時隨鍋附贈的食譜書,裏面寫的非常詳細,跟著一步步做,就能跟我一樣煎出完美的三分熟,不敢吃這麼生的,也只要將煎牛排的時間拉長,就可以達到你喜歡的熟度,非常建議大家趁這次團購超優惠帶一組回家玩!
當然煮菜完最煩人的就是洗鍋,如果你認識我,你就會知道我跟我老公有多討厭洗碗,所以不好洗的鍋子,絕對是排行被我丟出廚房清單的第一名。
小v出的琺瑯鐵鑄鍋系列都會用800度高溫在鍋子表面燒上一層琺瑯,這就是他好清洗、不沾鍋的關鍵,使用了將近兩個月,我真的每次用完只有開熱水清洗,就跟新的一樣,頂多加一點小蘇打粉一起洗,髒污就可以全部清除,不只簡單也很環保♻️
最後,最讓我滿意的就是它真的很美,在過把手的部分使用胡桃木,不只整個質感大提升,也讓整個鍋子更輕巧,而且完全隔熱👍🏻👍🏻
煮完菜直接上桌,也是很有儀式感,瞬間來到歐洲餐酒館的fu。
真心覺得主菜不只是為了三餐糊口,更是一個每天的居家儀式感,用美麗的器具下廚,真的心情也會特別好!