四種超涮嘴莎莎醬，一次學會，有Magimix 不用再切菜到手軟！
墨西哥菜餚，莎莎醬就是他的靈魂！ By 小廚娘Emily 其實不只在墨西哥，鄰近的拉丁美洲國家也愛各式莎莎醬，今天除了墨西哥版本，我還要來跟大家分享幾個我的薩爾瓦多好朋友教我的薩式風味莎莎醬～還有還有，超適合夏天的芒果莎莎醬！ 做墨西哥各種醬料，最累人就是切菜備料。 我跟家人說 我做了四種醬料，他們問我是不是切菜切了一整天⋯。 確實，在沒有Magimix 前，真的可能要切半天，還要因為洋蔥淚灑廚房 […]
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廚房小超跑，有了Magimix，我已經忘記切菜是什麼感覺！
相信很多人都喜歡煮飯料理，可是每每想到做菜前的備料都覺得好累，這時候真的很想有個廚房小助手來幫忙，對吧？ by 愛下廚的廚娘Emily 以前我一直想為我的廚房添購一台食物處理機，因為切菜備料真的是好累，但是其實這種食物處理機最重要的就是他的馬達還有刀片。 坊間當然便宜的到處都是，可是如果花一兩千塊買一台只有單一功能的攪碎機或是調理機，然後用沒幾次刀片就鈍掉，或是馬達就不給力，那反而是浪費我的時間。 […]
Foodsaver 滿足我對食材新鮮的堅持｜家裡需要的不是更多冷凍櫃，而是一台好的真空機！
每次去Costco 採買，買的瞬間都覺得好便宜，回家一個月後看著食材躺在冷凍櫃裡變色、走味，卻又覺得好浪費。大家應該都跟我有一樣的困擾吧！ By愛買愛煮的廚娘Emily 我也曾經動過念頭，想在多買一台冷凍櫃，可是在台灣遇到的難題就是家裡空間不夠放。而且老公說他真的很不愛吃冷凍很久的東西，都不新鮮，根本不知道自己在吃什麼。 所以我想了很久，終於找到一個對症下藥的方法，既不用佔空間買冷凍櫃，又可以保持 […]
🧧年菜特輯：酸菜年糕餃
Ingredients 大蒜苗2隻 客家酸菜一顆 年糕 Step by step 內餡 大蒜苗斜切絲備用，把蒜白跟綠色部分分開 酸菜洗淨切絲 倒入油炒香蒜白，然後加入酸菜，炒到酸菜水分蒸發，微變乾，加入綠色部分蒜苗拌炒即可起鍋放涼。 煎年糕餃 年糕切塊，約2公分厚 倒油熱不沾平地鍋，放入年糕，等年糕變軟就開始用鍋鏟壓扁，翻面，再壓，把年糕壓成兩倍大，鋪上酸菜餡在一側，然後把年糕像餃子皮一樣對折包起 […]
🇰🇷華僑婆婆的超簡單韓式拌飯
韓國菜可以說是我最愛的異國料理之一，舉凡是各類湯品、泡菜、小菜、韓式拌飯都是我的熱愛！ 尤其韓國菜也是在家很容易準備的料理，幾乎30分鐘內保證上桌，對於上班族主婦來說真的是福音❤️ 記得之前住美國那段時間，我也常常會跑到韓國超市，買些泡菜含小菜放在冰箱，下班回來後只要煮鍋飯，把各種小菜夾一點出來再淋上韓式拌飯辣醬就是美味的一餐，真的好方便。 這天我又突然想吃韓式拌飯，馬上打通Line給住在美國的婆 […]
🇮🇹鮮嫩多汁香料雞胸肉
雞胸肉一直以來都是很好的蛋白質攝取來源，老人小孩都很適合吃，運動健身的人、在減肥的人，都是不可或缺的主食之一。但是偏偏雞胸肉真的很難料理，既厚又要全熟，做到全熟又很容易太柴太乾，難以下嚥。