小廚娘艾蜜莉

四種超涮嘴莎莎醬，一次學會，有Magimix 不用再切菜到手軟！

發佈於 2022 年 6 月 17 日

墨西哥菜餚，莎莎醬就是他的靈魂！ By 小廚娘Emily 其實不只在墨西哥，鄰近的拉丁美洲國家也愛各式莎莎醬，今天除了墨西哥版本，我還要來跟大家分享幾個我的薩爾瓦多好朋友教我的薩式風味莎莎醬～還有還有，超適合夏天的芒果莎莎醬！做墨西哥各種醬料，最累人就是切菜備料。我跟家人說我做了四種醬料，他們問我是不是切菜切了一整天⋯。確實，在沒有Magimix 前，真的可能要切半天，還要因為洋蔥淚灑廚房 […]

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廚房小超跑，有了Magimix，我已經忘記切菜是什麼感覺！

發佈於 2022 年 6 月 15 日

相信很多人都喜歡煮飯料理，可是每每想到做菜前的備料都覺得好累，這時候真的很想有個廚房小助手來幫忙，對吧？ by 愛下廚的廚娘Emily 以前我一直想為我的廚房添購一台食物處理機，因為切菜備料真的是好累，但是其實這種食物處理機最重要的就是他的馬達還有刀片。坊間當然便宜的到處都是，可是如果花一兩千塊買一台只有單一功能的攪碎機或是調理機，然後用沒幾次刀片就鈍掉，或是馬達就不給力，那反而是浪費我的時間。 […]

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Foodsaver 滿足我對食材新鮮的堅持｜家裡需要的不是更多冷凍櫃，而是一台好的真空機！

發佈於 2022 年 6 月 4 日

每次去Costco 採買，買的瞬間都覺得好便宜，回家一個月後看著食材躺在冷凍櫃裡變色、走味，卻又覺得好浪費。大家應該都跟我有一樣的困擾吧！ By愛買愛煮的廚娘Emily 我也曾經動過念頭，想在多買一台冷凍櫃，可是在台灣遇到的難題就是家裡空間不夠放。而且老公說他真的很不愛吃冷凍很久的東西，都不新鮮，根本不知道自己在吃什麼。所以我想了很久，終於找到一個對症下藥的方法，既不用佔空間買冷凍櫃，又可以保持 […]

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居家收納法寶大集合｜處女座最愛收收收，家裡收納乾淨，心情就美麗！

發佈於 2022 年 5 月 18 日

說到收納控，處女座第一名當仁不讓（應該沒有人會反對吧～）除了看得到的地方，一定要收納乾淨，看不到的地方更是藏在細節裡的魔鬼！像是冰箱！！！我承認，我就是那個很矛盾的處女座媽媽，一方面我也很想把冰箱收乾淨，可是，沒有一罐醬料是我願意放棄割捨的> <。收納控必逛>>>https://reurl.cc/GxA0my 其實不要以為冰箱有門板蓋起來，就可以亂塞爆，也許是隨手 […]

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🧧年菜特輯：酸菜年糕餃

發佈於 2022 年 2 月 2 日

Ingredients 大蒜苗2隻客家酸菜一顆年糕 Step by step 內餡大蒜苗斜切絲備用，把蒜白跟綠色部分分開酸菜洗淨切絲倒入油炒香蒜白，然後加入酸菜，炒到酸菜水分蒸發，微變乾，加入綠色部分蒜苗拌炒即可起鍋放涼。煎年糕餃年糕切塊，約2公分厚倒油熱不沾平地鍋，放入年糕，等年糕變軟就開始用鍋鏟壓扁，翻面，再壓，把年糕壓成兩倍大，鋪上酸菜餡在一側，然後把年糕像餃子皮一樣對折包起 […]