每次去Costco 採買，買的瞬間都覺得好便宜，回家一個月後看著食材躺在冷凍櫃裡變色、走味，卻又覺得好浪費。大家應該都跟我有一樣的困擾吧！
By愛買愛煮的廚娘Emily
我也曾經動過念頭，想在多買一台冷凍櫃，可是在台灣遇到的難題就是家裡空間不夠放。而且老公說他真的很不愛吃冷凍很久的東西，都不新鮮，根本不知道自己在吃什麼。
所以我想了很久，終於找到一個對症下藥的方法，既不用佔空間買冷凍櫃，又可以保持食物的新鮮！
這麼棒的點子就是-美國Foodsaver 真空機！
6/03-6/09熱烈團購中！👉https://www.hengstyle.com/market/1097
為什麼選美國老牌-Foodsaver
之前在評比各家真空機時，真空的能力一直是讓我很懷疑的點，因為如果買了一台真空機，卻無法確實真空，那真的只是浪費錢。
Foodsaver 是美國老牌真空機品牌，首先在真空能力和品質上完全不用擔心，再來，他們因為經營真空機已經很久了，發展出來的真空配件可以說是包羅萬象，從真空袋、夾鏈袋、真空盒到酒瓶塞全部都有，也就是說，你愛真空什麼，就真空什麼，已經不僅限於食材！
放在廚房就要好收納
真空機還有另一個讓我猶豫的點，就是佔空間。
以往看到的款式都比較大台，甚至還有出到腔室真空機，效果雖然好，但是價位跟體積都讓人望之卻步。
這次我找到的型號-VS0195，完全解決我的困擾，因為它可以直立收納！
站起來後，真的超級不佔空間，非常好收納。
真空機還我冰箱更多空間
把冰箱裡的肉品、蔬菜真空後，釋出的空間真的超越我的想像，而且食材全部整齊排列好，看了真的賞心悅目。
這就是為什麼我現在都推薦朋友不要買冷凍櫃要買真空機的原因。
而且說實在，冷凍櫃越大，我們只會囤積更多食物，然後放更久才吃，還不如常常去買新鮮的，分裝冷凍起來就好，省空間又新鮮。
百變配件，真空隨心所欲
專利真空卷
真空卷真的超省，各種尺寸都隨我做行裁切，在Costco買的肉品、青菜，都很適合用真空卷剪成適當的大小來進行真空分裝。
連一直不敢入手的大包裝起士、咖啡豆，都可以輕易分裝保存，真的太方便了。
不然以往起司雖然costco賣得很便宜，可是一開沒吃完都超容易發霉。
咖啡豆也是都還沒喝完就不新鮮了。
有了真空機真的是小家庭又愛去costco採買的救星！
專利真空夾鏈袋
夾鏈袋設計最方便拿來重複使用了，foodsaver專利夾鏈袋只要把夾鏈壓緊，再將轉接頭對準真空袋上的真空孔，就可以真空，超酷的！
像是一些怕氧化的飾品、手錶也可以真空起來，我還拿來試了高湯，也是有成功。
而且我覺得foodsaver很棒的地方是，你也可以自行決定真空的程度，像湯品、調理包這種比較濕、甚至湯湯水水的食材，一般來說機器比較難自行判斷是否真空完畢，反而會弄得到處都是，使用這台foodsaver，我只要看到我覺得滿意的真空狀態，就可以自行結束真空，這樣就不用怕了。
真空密鮮盒
易碎的餅乾、新鮮蔬菜等最適合用真空密鮮盒了！
還有湯品，倒入真空密鮮盒後，真空並放入冰箱保鮮，就能避免氧化和孳生細菌，超級方便！
密鮮盒上面有個塑膠小氣閥，只要內部達到真空狀態，他就會自動凹陷下去，真的很真空，完全打不開，而中間得按鈕一按下，就能聽見進氣的嘶嘶聲，這時代表解除真空狀態，就可以輕鬆打開密鮮盒了。
密封功能，零食餅乾也好新鮮
這款VS-0195還有一個讓我愛不釋手的功能，就是可以單獨使用密封的功能。
這拿來封口塑膠袋、沒吃完的零食、料理包等都超級方便。
或是有時候做了小點心要分送給朋友，用密封功能封口，瞬間看起來超專業！
Emily個人小妙招
濕式熟成牛排
牛排可以分成乾式/濕式熟成兩種，其中，濕式熟成就是將新鮮牛肉真空，冰在冰箱約5-10天，因為是真空狀態，所以肉品並不會腐敗，牛肉本身的酵素酶會分解結締組織，使牛肉自然的嫩化並提升牛肉多汁性與風味。
有樂一台真空機，在家也可以輕鬆做出濕式熟成的牛排囉！
醃肉品/舒肥
把各式肉品用調味料塗抹，放上新鮮香草，並放入真空袋中真空，可以縮短醃漬的時間，讓肉品快速入味。
不管是拿出來煎烤甚至直接不開袋舒肥，都超級方便！
不挑袋設計
我自己有特地買非foodsaver的真空袋用這台VS-0195測試，也是可以用的，或是像我之前麵線沒吃完，也是直接用原包裝真空，也是有成功，所以其實並不會被專用密封袋綁架，這樣的使用方式又更靈活了。
不過，如果使用foodsaver專利真空袋，因為他們有菱格紋設計，在真空效果上當然還是最好，而且也耐用，可以重複使用，並不一定比較貴。
團購價格cp值超高
6/03-6/09熱烈團購中！
這是團購特地幫大家爭取到真的很划算的價格，在Pxhome、Mxmx上面這台都要破3000，團購最划算3000有找還送大尺寸密鮮盒，真的很划算。
另外配件的部分，也都有做75折。
比在最便宜的通路Costxx買還更便宜！
真的不要錯過！
團購這裡去👉https://www.hengstyle.com/market/1097
重點整理：
VS-0195全配組 $4080（54折）
簡配組 $2980（58折）
真空卷8吋*2+11吋*3 $938（costxx賣949)
真心推薦大家一定要入手這台foodsaver真空機，真的是我自己評比下來最好用也最實用，價格也很漂亮。
買下去絕對不會後悔，比買冷凍櫃或是食材放到不新鮮，划算太多了！
