雞胸肉一直以來都是很好的蛋白質攝取來源，老人小孩都很適合吃，
對於運動健身的人、在減肥的人，都是不可或缺的主食之一。
但是偏偏雞胸肉真的很難料理，既厚又要全熟，做到全熟又很容易太柴太乾，難以下嚥。
所以今天的重點就是跟大家分享如何做出會流汁的雞胸肉！
材料/Ingredients:
常溫雞胸肉
黑胡椒、鹽、各種義式香料
玉米粉＋植物油（秘密武器）適量
步驟/ Step by step:
1.用植物油（酪梨油、葡萄籽油都可以）+一點玉米粉，幫雞胸按摩還有裹上一層保護層！並加入各種你愛的調味香料（我加了胡椒、鹽、辣椒片）
2.鍋子乾燒到高溫，下雞胸，兩面各煎2分鐘，包上鋁箔紙，進烤箱中火（約攝氏180度）烤5-6分鐘，確認雞胸全熟就可以上桌囉😋
好吃的秘密/Secrets：
1.用玉米粉和植物油在雞胸肉外層形成保護膜，把肉汁牢牢鎖在裡面。
2.此外不用平底鍋把雞胸肉煎到全熟，這樣太費時，肉也會變柴；進烤箱烤到全熟省力最方便～
